მეცნიერებმა წარმოადგინეს დიეტა, რომელიც გადაარჩენს მსოფლიოს გლობალურ ტანჯვას
ეკოლოგიური კატასტროფის თავიდან ასაცილებლად. დედამიწაზე ადამიანებმა უნდა იფიქრონ თავიანთი ჯანმრთელობაზე და სასურველ დიეტაზე.მისი ავტორები არიან ჰარვარდისა და ოქსფორდის მეცნიერები, ასევე ბრიტანეთის, გერმანიის, შვედეთის, ნორვეგაის, შვეიცარიის, ინდოეთის და კიდევ სამი ათეული უნივერსიტეტის კვლევითი ცენტრები. მათმა განავითარეს პირველი დიეტა ისტორიაში, რომელსაც არ აინტერესებს ჩვენი სხეული. მხოლოდ ჯანმრთელობა და დედამიწის კეთილდღეობა. ესაა ეკოლოგია, კლიმატი, მდგრადი განვითარება. კერძოდ, ესაა პლანეტის ჯანმრთელობა და მასში მცხოვრები ადამიანები.როგორია მათი გლობალური მიდგომა!მეცნიერები აღიარებენ, რომ დედამიწაზე 820 ადამიანი შიმშილობს და ამავე დროს 2 მილიარდი აშკარად ჭამს მავნე პროდუქტს.ავტორებმა რიჩარდ ჰორტონმა და თამარ ლუკასიმ გადაწყვიტეს იხსნან მსოფლიო ეკოლოგიური კატასტროფისგან და ალტერნატიული დიეტის განვითარება გადაწყვიტეს.

მეტი ჭამეთ მარცვლეული და მეტიც დარგეთ და გაახარეთ საკუთარ ბაღ - ბოსტნებში, რამდენადაც ჰაერიც ხდება სუფთა.არსებობს აზრი, რომ მცენარეთა ნახშირორჟანგის მაღალი კონცენტრაცია იზრდება მარცვლეულის მაღალ მოსავლიანობაში.ანუ მენიუში დიდი რაოდენობით უნდა იყოს ბოსტნეული, ხილი, კაკალი, თხილი.თევზისა და ზღვის პროდუქტები უფრო სასურველია საჭმელად, ვიდრე ხორცი, რადგან მეთევზეები უფრო ნაკლებად აბინძურებენ ჰაერს, ვიდრე ხორცის მწარმოებლები.ზოგადად მძიმედ დამუშავებული საკვები როგორიცაა ძეხვეული ან დაკონსერვებული მარცვლეული არ არის სასურველი.მოდით დავუბრუნდეთ კლიმატურ - ეკოლოგიურ დიეტას, რომელიც შეიძლება იყოს ადაპტირებული ნებისმიერ სამზარეულოში თუნდაც ჩინურში, ან იტალიურში ან კიდევ რუსულში.ზოგი წიწიბურას ანიჭებს უპირატესობას, ზოგი ბრინჯს ან ხორბალს, მაგრამ მთავარი და უმთავრესი ფორმულაა " მინიმუმ წითელი ხორცი და მაქსიმუმ მარცვლეული და მწვანილი".ეკო - იდეალთან ყველაზე ახლოსაა ხმელთაშუა ზღვის დიეტა. ანუ ამ დიეტის მთავარი პროდუქტებია კლასიკური ზეითუნის ზეთი, მარცვლეული, ბოსტნეულისა და ხილის სიმრავლე, ბევრი თევზი და ზღვის პროდუქტები.სწორედ ამ დიეტას შეუძლია თავიდან ააცილოს სამყაროს 11 მილიონი ადამიანის ნაადრევი სიკვდილიანობა წელიწადში იმ დაავადებებისგან, როგორიცაა გულ სისხლძარღვთა დაავადებები და დიაბეტი.